ერთდღიანი ტური კახეთში

ღვინო საქართველოში დაიბადა — რვა ათასი წლის წინ, იმავე თიხის ქვევრებში, რომლებიც დღესაც კახეთის მარნებშია ჩაფლული. ქვევრში ღვინის დაყენების ტრადიციული ქართული მეთოდი იუნესკოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაშია, ეს ერთდღიანი ტური თბილისიდან კი ამის გემრიელი დადასტურებაა.

დილით, დაახლოებით ცხრა საათზე, თქვენს სასტუმროსთან, ცენტრალურ თბილისში გამოგივლით — ზუსტ დროს წინა საღამოს WhatsApp-ით დაგიდასტურებთ — და აღმოსავლეთით, კახეთის მზიანი ველებისკენ გავემართებით. დღის განმავლობაში ორ მარანში შეივლით: საოჯახო მარანში, სადაც ქარვისფერ და წითელ ღვინოს პირდაპირ ქვევრიდან თავად მასპინძლები დაგისხამენ, და მცირე, ავტორულ მარანში. ქარვისფერი ღვინო თეთრი ყურძნისგან, კანთან ერთად ყენდება — ფერსაც აქედან იღებს. ვინც ღვინოს არ სვამს, მას ყოველ გაჩერებაზე ყურძნის წვენი და გამაგრილებელი სასმელი ელოდება; მონასტერი, სიღნაღი და კახეთის ბუნება ღვინის გარეშეც ნახვად ღირს, ქართული სადილი კი ცალკე მიზეზია.

სიღნაღში ფეხით გაისეირნებთ — გორაზე შემომჯდარი, პასტელის ფერებში შეღებილი ქალაქი XVIII საუკუნის გალავნით, საიდანაც მთელი ალაზნის ველი და კავკასიონი მოჩანს; ამ ქალაქს „სიყვარულის ქალაქს“ ეძახიან. აქვე რჩება დრო დიდი ქართული სადილისთვის: მწვადი, სეზონური ბოსტნეული, ახალი პური და კიდევ ცოტა ღვინო. სადილი ტურის ფასში არ შედის და ადგილზე იხდით, ამიტომ მადა თან მოიტანეთ. ბოდბის მშვიდ მონასტერსა და მის კვიპაროსების ბაღებსაც ნახავთ, საღამოს კი თბილისში დაბრუნდებით.

ჯგუფი მცირეა — ორიდან თოთხმეტ მონაწილემდე. ფასში შედის ორმხრივი ტრანსფერი სასტუმროდან კონდიციონერიანი ტრანსპორტით, ლიცენზირებული გიდი ინგლისურ ან რუსულ ენაზე და ორივე მარნის დეგუსტაცია. თუ ვეგეტარიანელი ხართ, დაჯავშნისას შეგვატყობინეთ — ქართულ სამზარეულოში უხორცო კერძების არჩევანი დიდია. ჯავშნის გაუქმება ტურის დაწყებამდე სულ მცირე სამი დღით ადრე უფასოა.